Главная  Контакты  
Table of contents
Глава 1
Глава 2
Глава 3
Глава 4
Глава 5
Глава 6
Глава 7
Глава 8
Глава 9
Глава 10
Глава 11
Глава 12
Глава 13
Глава 14
Глава 15
Глава 16
Глава 17
Глава 18

Однако все-таки основу рациона должна составлять именно растительная пища. Причем обязательно употребление некоторого количества грубой растительной пищи, содержащей так называемые неперевариваемые волокна -целлюлозу. Это уменьшает вероятность возникновения рака кишечника и замедляет скорость развития атеросклероза! 

Все эти положения уже достаточно хорошо проверены, потому на них и основываются широкие профилактические рекомендации. Так, например, показано, что сдвиг диеты к более низкому содержанию насыщенного жира, холестерина, сахара и поваренной соли и к более высокому содержанию крахмала и неперевариваемых волокон привел к уменьшению частоты преждевременного развития инфаркта миокарда, инсульта, гипертонии, сахарного диабета и рака. Установлено также, что среди, групп населения, придерживающихся такого рода сбалансированной диеты, продолжительность жизни на 8 лет выше, чем у остальных. Этот "выигрыш" покажется еще более значительным, если учесть, что жизнь у лиц, оказавшихся в "выигрышной" группе, в течение не восьми, а многих лет не обременена серьезными болезнями. 

Вот как выглядит такая сбалансированная диета при содержании в ней примерно 2500 калорий. 

Мясо (нежирное) 

150г 

Творог (нежирный) .... 

200 " 

Молоко (кефир, простокваша) . 

200 " 

Сыр (30%) 

25 " 

Хлеб черный 

200 " 

Хлеб белый 

100 " 

Масло сливочное 

10 " 

Маргарин 

15 " 

Масло растительное 

30 " 

Овощи (капуста, брюква, репа, морковь, редиска, помидоры, салат, тыква, кабачки) ...... 

до 600 " 

Картофель 

200 " 

Фрукты и ягоды (яблоки, груши, абрикосы, сливы, мандарины, земляника, клубника) 

до 500 " 


Страница 5 из 16:  Назад   1   2   3   4  [5]  6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   Вперед